家庭版蔥燒海參的做法?把發好的海參解凍好以後切段，蔥燒海參選擇遼參最佳，鹽幹海參放在無油的容器裡加冷水小火煮開，一早一晚煮兩次，夏天大概兩天就可以豁開腸子去掉泥沙，摸一下手感軟硬合适就可以裝袋凍上了，如果還是硬就再燒一次發海參每次燒都要換水喲，冷水即可，全程不得沾油，今天小編就來說說關于家庭版蔥燒海參的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
家庭版蔥燒海參的做法
把發好的海參解凍好以後切段，蔥燒海參選擇遼參最佳，鹽幹海參放在無油的容器裡加冷水小火煮開，一早一晚煮兩次，夏天大概兩天就可以豁開腸子去掉泥沙，摸一下手感軟硬合适就可以裝袋凍上了，如果還是硬就再燒一次。發海參每次燒都要換水喲，冷水即可，全程不得沾油。
鍋裡加上一點點油。
加上點生抽；加上适量的糖，喜歡甜的可以糖多一些生抽少一些；加上料酒，花雕酒亦可，隻是去腥而已；加上調好的水澱粉，不用太多；放入切好的海參焖燒；再放入炸好的大蔥段。
最後倒入一點炸完蔥的油調味翻炒即可出鍋。
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