夏天，不能錯過這碗涼面，百搭湯汁，5分鐘上桌，消暑又去火！

無涼面不夏天！在夏季裡，爽口涼面是很多人的心頭好，每個人都有自己的“獨門絕技”做法，無論怎麼做，自己喜歡吃就是最好的。的确、夏天氣溫高，人的食欲也不好，總想吃些爽口、能刺激味蕾的食物。

做涼面的方式有很多，主要就是兩大類，可以帶湯汁或不帶湯汁的，說起來我還是比較喜歡有湯汁的，總覺得那順喉而入的開胃湯讓人最享受。

總是推薦自己在家做三餐，能夠保證質量、保證健康，比如今天說的涼面，在家做可以用涼開水、純淨水，怎麼吃不會對胃腸有傷害；在外面就不敢保證用的是什麼水了，加上夏季的細菌橫生，很容易引起腸胃不适。所以，小夥伴們想吃涼面的時候就自己動手來一碗，沒有什麼難度！

今天分享的美食就是我的獨家絕味：爽口涼面。用的是莜麥面，怎麼吃都不用擔心長肉的那種！

說起來，做涼面是最簡單、尤其還偏重瘦身方面，可以不放油、或者放少量的植物油，怎麼吃無壓力。

涼面的最佳拍檔當然就是黃瓜、香菜、西紅柿等蔬菜。夏天常吃點黃瓜止咳去火，可以潤滑腸道，排毒防暑；西紅柿同樣是能促進腸胃蠕動、增進食欲的美味蔬菜，而且還能美容潤膚，每天來一個最好了。

今天用的是莜麥面面條，很省事，用純淨水浸泡半小時就可以食用。現在半成品的食品很多，可以根據自己的需求來選擇。

夏季因為瘦身減肥的關系，許多小夥伴都不敢吃主食，其實隻要選對了就行。莜麥面含有很高的營養價值，含有各種人體所必需的微量元素，又不會引起身體發胖；同時莜麥面消化比較慢、有很好的飽腹感、有利于促進機體代謝，是非常适合減肥期間食用的食物。所以，家裡可以備些莜麥面的半成品食材，夏季吃絕對好哦！

來看看我的涼面的做法吧，隻要面備好，5分鐘就可以上桌！

材料：速食莜麥面，黃瓜、香菜、西紅柿、味極鮮醬油、香醋、熟芝麻、大蒜。

做法：

1、簡單的食材，這幾樣是我夏天裡幾乎天天都吃的。

2、速食莜麥面用純淨水浸泡半小時就可以。簡單省事又營養，口感還好！

3、大蒜切末、先和熟芝麻一起放入大碗中。燒2勺食用油到冒煙的狀态，然後離火澆燙在蒜末、熟芝麻上。

4、然後迅速拌一拌，我做的是一人份，接着放了2勺味極鮮醬油、2勺清香米醋，一點鹽，再放入香菜段拌勻。

5、然後沖入涼開水。在浸泡面條的時候就晾着水。喜歡吃透心涼的可以用冰鎮純淨水來放。

6、撈入泡好的面條，再放入黃瓜絲和西紅柿片。吃吧，非常爽。

依照這個方法，可以用任何自己想吃的面條來做。湯汁可以加入小米辣、辣椒油等等自己喜歡的調料。

如果吃冷面的話就再加上辣白菜就妥妥的了。這個夏天有這樣一碗湯汁兌面，就可以無敵了！

今天的内容就分享到這裡，不知道小夥伴們夏天裡還有什麼爽口的食物，歡迎分享交流！