“有的人表面上光鮮亮麗，其實背地裡喜歡吃辣條。”在電視劇《一千零一夜》裡，鄧倫飾演的大老闆柏海背地裡特别喜歡吃辣條，這種反差萌實在是讓觀衆們記憶深刻。
《一千零一夜》裡鄧倫吃辣條
說到辣條，大家首先想到的關鍵詞絕對是“垃圾食品”，但是辣條表示不背這個鍋。其實壞的不是辣條，是那些不按照規範制作辣條黑心商家呀。辣條隻是一種加了很多調味料的面筋或者豆制品，除了高油高鹽的缺點，并沒有什麼“垃圾”之處，有的辣條甚至還有高蛋白質的優點呢。辣條的特點就和其名字一樣，味道香辣，讓人越吃越上瘾。
今天教大家一款自制辣條的方法，以腐竹作為主要原料，不添加任何色素和防腐劑。如果自己不放心市面上的辣條的質量，不如學着在家做，美味還放心。（菜譜By迷疊香Rosemary）
自制辣條
食材清單
烹饪步驟
步驟1
将腐竹切段備用。
步驟2
鍋中熱油，将切好的腐竹夾入鍋中。
步驟3
小火兩面煎至金黃備用。
步驟4
鍋中重新熱油，倒入蒜末、花椒小火爆香。
步驟5
接着鍋中倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒鹽、紅米椒圈、鹽。
步驟6
小火炒至出香味。
步驟7
鍋中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均勻。
步驟8
開吃啦！
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