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鹵肉顔色紅亮怎麼做

更新时间：2024-10-01 06:16:45

鹵肉顔色紅亮怎麼做?炒糖色：鍋放底油，加少許白糖熬制，待成深黃色起泡後，加入開水，翻炒，接下來我們就來聊聊關于鹵肉顔色紅亮怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵肉顔色紅亮怎麼做

炒糖色：鍋放底油，加少許白糖熬制，待成深黃色起泡後，加入開水，翻炒。

選用好的紅燒醬油。

盡量不使用高壓鍋，時間短，難以上色。

做好的鹵肉不急于撈出，浸泡一會利于上色。

炒糖色時，用小火慢炒，且糖色應稍嫩一些，否則炒出的糖色有苦味。

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