肚絲亂蒜的做法?食材：豬肚200g、竹筍50g、胡蘿蔔1根、大蒜2頭、鹽1茶匙、白胡椒1/2茶匙、紅薯澱粉1茶匙、料酒1/2茶匙 ，今天小編就來聊一聊關于肚絲亂蒜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
肚絲亂蒜的做法
食材：豬肚200g、竹筍50g、胡蘿蔔1根、大蒜2頭、鹽1茶匙、白胡椒1/2茶匙、紅薯澱粉1茶匙、料酒1/2茶匙。
豬肚為熟豬肚。如果是生的，要自己煮熟。
豬肚切絲，澱粉用一點水化開備用，蒜拍散剁碎備用。
竹筍切絲焯水後過冷和胡蘿蔔絲混合。豬肚焯水備用。
鍋裡放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黃。撈出。
剩下的油爆炒豬肚，放1/2料酒。大火翻炒。
放入竹筍胡蘿蔔，兌水，煮開。
勾芡。調入鹽，胡椒粉。
放入炒好的蒜碎。
可以根據自己喜好放入香油或者香菜，雞精，蔥花等
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