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冬天必吃的十種幹鍋
冬天必吃的十種幹鍋
更新时间:2024-11-26 20:49:05

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)1

茶樹菇營養非常豐富,富含多種人體必須的氨基酸,還含有B族維生素和多種礦物質,味道脆嫩爽口,有着防癌抗癌、抗衰老的作用,對腎虛、風濕有着獨特療效,并且還有降壓的作用,是老少皆宜的好食材;彩椒含有豐富的鉀、維生素C等,不僅味道鮮美,而且增色;香芹是防癌抗癌、降血壓的高纖維食材,用這幾種食材加上培根一起做個幹鍋菜,采用川味微微麻辣的做法,但減少油鹽的用量,降低麻辣的口感,不僅味道很美味,而且也适合寶寶吃,食材多樣,營養豐富,顔色多樣,五色養五髒,本來是炒幾個菜的食材這裡一鍋出,減少油的用量,減少烹調的繁瑣,是一道非常推薦的菜喲......

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)2

原材料:

【主料】:鮮茶樹菇500克、培根250克

【配料】:紅柿子椒半個、黃柿子椒半個、香芹250克

【調料】:生姜一塊、大蒜三瓣、香蔥兩棵、自制剁椒适量、鹽少許、油适量、生抽适量、白醋适量、泡椒四個、花椒20粒左右

制作步驟:

準備好原材料

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)3

香芹切成寸斷、紅黃椒切成絲

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)4

香蔥切成小段、生姜、大蒜切成片

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)5

培根改刀成小片

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)6

鍋燒熱,放入适量油燒到六成熱,油一定不要放多了,因為培根還會出油

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)7

放入培根煸炒,将油分逼出後,培根出鍋待用

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)8

鍋裡留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)9

加入茶樹菇翻炒至熟

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)10

加入香芹和紅黃椒翻炒,加入少許鹽和适量生抽、白醋,翻炒均勻

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)11

加入炒好的培根翻炒均勻

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)12

撒上香蔥段,營養美味的幹鍋茶樹菇就做好了

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)13

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)14

冬天必吃的十種幹鍋(不知道吃什麼就來做個幹鍋吧)15

小貼士:

一、培根要中火慢慢煸炒出油分,注意火不要太大,避免油溫太高産生有害物質;

二、茶樹菇要慢慢炒熟,香芹和紅黃椒不要炒久了,變色即可,以免營養損失,炒的時候加一點醋,有助于保護維生素的流失,兵增進口感。

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