洋蔥絕對是一種特别有營養，特别健康的食材，洋蔥無論是吃起來的口感還是味道都非常不錯，受到了很多朋友的喜愛。今天就來跟大家分享一道洋蔥非常不一樣的新吃法，洋蔥雞蛋早餐餅。這道洋蔥雞蛋早餐餅吃起來是非常酥軟，非常可口的。而且各種食材搭配起來的營養也是非常全面，而且特别豐富的。這道洋蔥雞蛋早餐餅的制作步驟就在下面了，一塊看看吧。

【洋蔥雞蛋早餐餅】

【制作食材】雞蛋，火腿腸，食用鹽，食用油，洋蔥，花椒粉，黑芝麻，面粉

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起做的美食是洋蔥雞蛋早餐餅，吃起來酥軟可口，營養豐富，做法特别簡單。準備兩個雞蛋，一個洋蔥，一根火腿腸，适合自己口味的食用鹽和花椒粉，再準備100克面粉，适量的食用油，一小把黑芝麻。食材并不算很多，就上面提到的這幾種。

2、先将洋蔥取出來把頭部和根部切掉，切掉頭部和根部之後，洋蔥的外皮就比較容易去掉了，接下來咱們将洋蔥最外面的老皮全部去掉，然後将洋蔥切成片，最後再切成碎丁。為了讓早餐餅做出來更加好吃，咱們需要将洋蔥這邊切得盡可能細一點。切完之後咱們再來處理一下其他配菜。

3、火腿腸先去掉外包裝，然後将一根火腿腸豎着切成4瓣，這樣切出來的火腿腸片就比較小了。将切好的四瓣火腿腸全部整齊地并排擺放在一起，然後将其切成小片，切完之後放到洋蔥中就可以了。

4、接下來向裝有洋蔥和火腿腸的碗中打入準備好的兩個雞蛋，再加上食用鹽和花椒粉，攪勻攪散，攪好之後加入100克面粉，在加得時候要多次少量地加，并将它們攪拌成糊狀，面糊要稍微粘稠一點，不要太稀了。接下來就可以起鍋燒油了。

5、和幾乎所有烙餅的步驟是一樣的，要先将電餅鍋充分預熱。預熱之後再刷上适量的食用油，這裡刷的油可以多一點，也可以少一點，要根據自己的具體情況來進行确定。電餅鍋内的油也熱了之後就把面糊全部放入到鍋中，然後把它稍微整理一下，整理得圓一點，平整一點。

6、在餅子表面還沒有凝固的時候撒上黑芝麻，然後合上蓋子烙5分鐘，時間一到咱們就翻一下面再烙5分鐘，5分鐘之後翻一下面再烙一分鐘即可出鍋裝盤，用刀切成小塊再擺入盤中，你喜歡這樣的早餐餅的做法嗎？

【小貼士】

1、洋蔥火腿腸都要切得稍微小一點，這樣會增加口感。

2、在烙餅子的時候要保持中小火慢慢烙，火候不能太大。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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