菠蘿蜜又叫大樹菠蘿，一年四季都有的水果，在國内的海南地區較多，兩廣地區的西部，尤其是湛江，特别多這種大樹菠蘿，應季的果子在每年6-9月陽曆，這種應季的要比一年四季都有的果子好吃，大樹菠蘿有兩種品種，一種裡面果肉是濕的，一種是幹的。
大樹菠蘿果肉濕的比較清甜，幹的果肉比較清香脆爽，市面幹的果肉較多，由于産量特别大，價格也較為便宜
大樹菠蘿的不單可以吃果肉，就連裡面的核子也能吃的，把核子洗幹淨加點鹽放在鍋裡煮到核子爆皮就可以吃了，味道比闆栗還好吃
這一種水果的生長要求很低，産量也很高，一顆核子從培植樹苗到結果，也就是2年左右，然後不用怎麼特别打理，每個樹至少可以結5個以上的果子，要是5年以上的大樹可以結20個果子以上
菠蘿蜜還可以摘洗幹淨加入肉類一起炒來下飯，也是一道很簡單的菜式，十來個果肉切成片，豬肉切成片，然後爆炒豬肉加入菠蘿蜜片放下鹽和醬油少許就可以出鍋了
小提示：沒有熟的大樹菠蘿可以放置一邊用一條燒紅的鐵條放進去，大約兩天可以熟透，怎麼看熟了沒有熟可以在表皮上開一個小孔取下一點果肉品嘗再對半大塊切開，很多開過這種菠蘿的小夥伴都會遇到菠蘿汁粘手，其實在開菠蘿的時候隻需要在手上和刀子上塗滿花生油即可
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