有時候特别羨慕海邊的人兒，能吃到各種的海鮮，還能去趕趕海，去和它們做個親密接觸，享受着樂趣。
在衆多海鮮中，對于小海鮮情有獨鐘，小海鮮的滋味一點都不比别的差，而且近海處就能得到，價格實惠可以讓人好好的解解饞。
海瓜子就是小海鮮的一種，此瓜子非彼瓜子，肉質鮮甜味美，市場上賣13一斤，毫不猶豫的買了幾斤，回家炒着吃，我們這邊炒海瓜子，習慣性的會配上些金不換，是一種香料，可以很好的去除腥味，炒好的海瓜子，味道鮮美，一口一個，過足嘴瘾。
做法也很簡單，分享一道炒海瓜子的食譜給大家，有興趣的朋友千萬别錯過，味道肯定讓你驚豔。
炒海瓜子
配料:
海瓜子1斤、金不換适量、姜兩片、蒜苗兩根、蔥兩根、朝天椒适量、油适量、鹽适量、生抽适量、耗油适量
烹饪步驟:
1.把金不換洗幹淨，蒜苗切長段，蔥切成小段，姜切絲，朝天椒切段，備用！
2.買回的海瓜子洗幹淨，用水二十分鐘左右最好！
3.鍋裡放适量的油，燒熱後，把除了金不換，其他的配料都放入鍋裡爆香！
4.把海瓜子倒入！翻炒片刻！
5.把金不換放入，一起翻炒片刻，待海瓜子微微有點開！
6.放适量的的鹽，生抽，耗油翻炒均勻！這時候海瓜子基本全開了
7.盛起裝盤！
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