大家好，我是花花~近幾天的天氣真是不錯，不知道最近大家有沒有出門踏青順便采野菜呢？

告訴大家一個小秘密，昨天花花出去野外踏青的時候，發現路邊新長出一些野草。定睛一看，居然是花花很久以前吃過的一種野菜——紫花地丁。

關于這種野菜，其實很少有人知道它的可食用性。根據花花大膽的猜測，或許它開出的花兒非常漂亮的緣故吧，就像綠化帶裡的植物一樣，所以大家以為這是不能吃的。

但其實這是一種農村比較常見的野菜，大家也會從田間挖來吃，也是因為如此，花花才敢放心大膽的從野地裡挖回家。

不過啊，花花前幾天也聽說有的地方會把這種野草特地種在綠化帶裡，是因為物美還是價廉？那花花就不得而知了。總之，如果是在綠化帶裡發現的，那就不要去采了哈~

今天花花帶大家來認識一下這個紫花地丁，這樣的話，當大家看完這篇文章後出門散步，就又認識了一種新的野菜，也能為自己家的餐桌上增添了一種新的美味喽~

一、介紹

紫花地丁是多年生的草本植物，所以說在某個地方生長過之後，除非是被人徹底挖掉了或者放火燒過野草，否則來年再到這個地方找，都能輕易地發現它的身影。

如何認出紫花地丁呢？如果不開花的話，它看起來就像一棵普通的野草，但開了花之後一切都不一樣了。

它的花朵是紫白相見的顔色，就像蝴蝶蘭一樣漂亮典雅。五片柔軟嬌嫩的花瓣對稱分布在花莖上，被幾片嫩脆的寬長形葉子圍繞着，非常的可愛。

二、分布

那我們怎麼樣才能尋找到紫花地丁呢？紫花地丁的分布是非常廣泛的，在我國的很多地方，北到黑龍江，南到雲南都可以找到它的身影。

所以說呢，我們這些這個地方的花友都有機會品嘗到它的美味。在這個季節多出門走一走，看一看，就能順道帶一些紫花地丁回家啦。

既然每個地區都有紫花地丁，那麼具體都在什麼環境中才能找到它呢？這可就問到點子上了。

其實紫花地丁是非常喜陽光的植物，而且，它對土壤及整體環境的濕潤程度也是有要求的，也就是說比較喜歡濕潤的環境。

所以說我們盡量去空氣濕潤、陽光非常充足的地方，比如說小河邊兒、草地這種地方尋找，成功率比較大。

紫花地丁一般在5月份開始開花，南方甚至更早。根據其标志性的紫色花朵也能發現它的蹤迹。找到之後就好說了，直接瞅準嫩芽掐就可以了。

三、食用

紫花地丁的營養成分非常高，對人體的健康也有調節的作用。春天是容易上火燥熱的一個階段，天氣的反複變化讓很多人都變得比較不适應。

吃一點紫花地丁可以清熱解毒，對人體的健康有一定的平衡作用。涼拌和清炒都是口感絕佳的吃法。

紫花地丁在南北的這個生長周期也是不一樣的，可能北方的紫花才剛剛長出來，還比較鮮嫩，而在南方一些比較熱的地方它已經開花甚至結果了。

這個時候呢也不要氣餒，可以摘一些紫花地丁的種子帶回家自己種也可以，那也能品嘗到美味的紫花地丁啦。

今後出門，大家能夠認出紫花地丁了嗎？有吃過它的花友可以在評論裡分享烹制它的獨家秘方哦！