苦瓜炒香幹的家常做法-tft每日頭條

今天又來跟大家分享苦瓜美味的做法了，今天分享的是用苦瓜跟香幹搭配起來做成的苦瓜炒香幹。苦瓜的食用價值和營養價值在之前也跟大家介紹過很多次了，所以今天在這裡就不再贅述了。你隻需要知道苦瓜是一種非常營養，非常健康的食材就可以了。今天跟大家分享的這個苦瓜炒香幹做出來之後，營養美味又健康，清熱解毒又下火。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道苦瓜炒香幹的制作教程吧！

【苦瓜炒香幹】

【制作食材】苦瓜，香幹，雞枞菌，食用油，食用鹽，雞精

【制作步驟】

1、今天要教給大家的是一道苦瓜炒香幹的制作方法。非常簡單，非常營養，非常好吃。先來把苦瓜炒香幹用到的食材準備一下，準備一根苦瓜，三五片香幹，适量的雞枞菌，适量的食用油，食用鹽和雞精。咱們做這道苦瓜炒香幹用到的食材就這麼一點，應該很快就能夠全部準備完畢。準備好了之後咱們就可以開始這道苦瓜炒香幹的制作了。

苦瓜炒香幹的家常做法（非常好吃的一道菜）1

2、先來處理一下苦瓜，苦瓜先放到清水中，加入少量食用鹽，攪拌均勻浸泡一下。苦瓜浸泡好了之後，咱們就将它從中間一剖為二。然後再把苦瓜的瓜瓤全部去掉。一定要認認真真地将苦瓜的瓜瓤去掉，因為如果殘留很多瓜瓤的話，吃起來會非常苦。

苦瓜炒香幹的家常做法（非常好吃的一道菜）2

3、苦瓜去掉瓜瓤之後，咱們直接給它切成小片，切完之後先收到一個盤中備用。然後再來處理一下香幹，香幹不用洗，直接給它切成小長條，條的寬度要稍微小一點。但如果你比較喜歡吃其它形狀的香幹的話，也是可以切成你喜歡的樣子。将香幹切完之後咱們就先把它放到一旁備用。

苦瓜炒香幹的家常做法（非常好吃的一道菜）3

4、接下來開始起鍋燒油，為了防止各種食材糊鍋，咱們要熱鍋冷油，然後把雞枞菌放進去煸香。等到很明顯聞到雞枞菌的香味之後，咱們把香幹放進去，快速煸炒一下，一直炒到香幹變得比較軟了，咱們就先把它和雞枞菌一塊盛出來備用。

苦瓜炒香幹的家常做法（非常好吃的一道菜）4

5、鍋内留有底油，如果油不多的話，可以再加少量的食用油。然後咱們把苦瓜放進去翻炒均勻。苦瓜翻炒大概30秒鐘之後，咱們加入少許的熱水，還有食用鹽繼續翻炒，翻炒大概一分鐘左右。

苦瓜炒香幹的家常做法（非常好吃的一道菜）5

6、苦瓜翻炒了一分鐘之後就差不多炒好了，咱們将之前炒好的香幹還有雞縱菌全部放進去混合炒勻。炒勻之後，再加入少許的雞精提鮮。将各種食材和調味料全部炒勻之後就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的苦瓜炒香幹就這樣完成了。看着是不是就非常好吃？你喜歡嗎？喜歡就抓緊時間準備香幹和苦瓜去做一下吧。

【小貼士】

1、苦瓜一定要處理幹淨一點，不然的話吃起來會很苦。

2、如果實在沒有雞枞菌的話，也可以不放。

3、炒香幹和雞枞菌的時候用中火炒就可以了，但是在最後炒苦瓜的時候咱們要用大火快炒。