新鮮栗子怎麼吃好吃?栗子三杯雞食材：雞腿300克、闆栗适量、蔥适量、姜适量、米糠油半杯、生抽半杯、黃酒一杯，下面我們就來說一說關于新鮮栗子怎麼吃好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮栗子怎麼吃好吃
栗子三杯雞
食材：雞腿300克、闆栗适量、蔥适量、姜适量、米糠油半杯、生抽半杯、黃酒一杯。
做法：雞腿兩隻剁成小塊，栗子去殼剝好。姜切片蔥切段。雞腿冷水下鍋焯水。熱鍋冷油，下入姜片蔥段小火煸香。放入雞肉翻炒2分鐘。倒入半杯生抽和一杯黃酒。放入栗子同煮15分鐘。香甜入味的栗子三杯雞吃起。
栗子燒肉
食材：五花肉250克、闆栗400克、生抽3勺、老抽2勺、糖适量、料酒适量、老姜1小塊。
做法：五花肉清洗幹淨，處理好肉皮，切成大小差不多的塊。闆栗用開水泡一下去掉内膜。把切成小塊的肉先放入鍋中，加入足夠的清水，煮開後撇去浮沫，加入适量料酒和老姜片。煮開後放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分鐘。15分鐘後加入闆栗一起煮，大火轉中小火，焖煮30分鐘。肉想要好吃，火候一定要掌握好。煮至闆栗軟糯，五花肉酥軟，加入适量的糖調下味。然後轉大火收汁後即可熄火。肉香而不柴，油而不膩，闆栗綿軟香甜，吸足了肉汁的味道，口感更為豐富。
闆栗蘿蔔肉丸湯
食材：胡蘿蔔1根、闆栗12個、木耳3朵、肉丸12個、玉米油1勺、老姜2片、鹽1勺、香油1小勺、小蔥2顆。
做法：胡蘿蔔削皮，切成滾刀狀；木耳去蒂撕成小塊；老姜切成姜末；奶鍋倒入适量玉米油燒熱；放入胡蘿蔔翻炒，再放入闆栗，翻炒均勻；倒入适量清水，放入姜末；蓋上蓋子，大火燒開轉中小火；闆栗蘿蔔煮至7分熟，放入木耳，肉丸繼續煮；食材煮熟，調入鹽，香油；撒蔥花，關火，做好啦。
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