胡蘿蔔和牛肉是兩種非常養生的食材，我們可以把它們放在一起做出非常好吃的美食，經常在一些餐館，我們也能吃到這種搭配的菜肴，那麼胡蘿蔔燒牛肉怎麼做呢？我們自己在家裡做這道菜的時候，可以選擇牛瓦溝或者是牛腩，這部分的肉有油脂，肉的口感也不柴，是非常适合焖煮這種方式的，而胡蘿蔔需要切成滾刀，然後再把牛肉放進鍋中翻炒一下，再加入胡蘿蔔，放入各種調味料後，加入能夠沒過胡蘿蔔和牛肉兩種食材的清水，炖煮大概2個小時即可。
主料
- 牛腱子750克
輔料
- 胡蘿蔔6根
調料
- 八角兩粒
- 花椒一小把
- 生姜一小塊
- 鹽适量
- 老抽兩勺
- 生抽兩勺
- 白糖少許
- 1、牛腱子切塊焯水。
- 2、焯好水的牛肉備用。
- 3、牛肉加水，生姜，八角，高壓25分鐘。
- 4、胡蘿蔔切條煸炒到有點微黃。
- 5、把壓好的牛肉連湯一起倒入，調味焖燒20分鐘。
- 6、收汁出鍋，撒蒜苗。
冬吃蘿蔔夏吃姜，這道養生又美味的美食，你學會了嗎？
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