用牛奶自制超簡單奶糖?準備好需要的材料将8克白砂糖倒入蛋清，下面我們就來說一說關于用牛奶自制超簡單奶糖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用牛奶自制超簡單奶糖
準備好需要的材料。
将8克白砂糖倒入蛋清。
打發成雞尾狀。
剩下的22克細砂糖，水，鹽倒入鍋中，煮沸。
加入水麥芽混合均勻。
攪拌加熱，沸騰時注意測溫。
136度，糖開始成焦糖色，停火.
迅速加入打發的蛋白，快速打發，攪拌均勻。
加入黃油和煉乳，慢速攪拌均勻。
加入牛奶，攪拌均勻。
倒在不粘布上，反複折壓。
搓成直徑約1.5厘米的長條。
切成長約3厘米的段。
包上糖紙，密封保存。
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