牛肉的做法技巧?牛肉煮制前用芥末處理平時大家想煮牛肉可以提前一天購買，把購買回來的牛肉用清水洗淨，然後去掉水分，再取适量的芥末塗抹在牛肉的表面上，在第二煮制以前用清水把芥末洗掉，再下鍋煮制，就會讓煮出的牛肉肉質細嫩，而且特别好熟，下面我們就來說一說關于牛肉的做法技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛肉的做法技巧
牛肉煮制前用芥末處理
平時大家想煮牛肉可以提前一天購買，把購買回來的牛肉用清水洗淨，然後去掉水分，再取适量的芥末塗抹在牛肉的表面上，在第二煮制以前用清水把芥末洗掉，再下鍋煮制，就會讓煮出的牛肉肉質細嫩，而且特别好熟。
煮牛肉放菜葉
平時煮牛肉時大家可以準備一個紗布小袋子，把它裡面裝上一些菜葉，然後把口紮緊，與牛肉一起下鍋煮制，這樣也能讓牛肉很快煮熟，并且肉質軟爛，而且加入菜葉煮出的牛肉還會有淡淡的菜香。
煮牛肉放山楂
煮牛肉時也可以放入幾個幹山楂片，也能讓牛肉的肉質變嫩，而且好熟，另外煮牛肉時放入幾個帶殼的核桃也是不錯的選擇，它不但能讓牛肉變得易熟，口感細嫩，還會消除牛肉的膻味，會讓煮出的牛肉口感和味道更加出色。
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