氣溫逐漸變冷，生蚝也開始自發“貼镖”：豐腴肥碩、顆顆飽滿、肉質緊實，被堅硬外殼包裹着鮮美脆甜的生蚝是秋冬季節海鮮錦“食”裡的重頭戲！
舌尖上最新鮮的生蚝口感來自哪裡？
大概就是食材從海邊到餐桌
一個轉身的距離
新鮮優質的生蚝被送到卡門大酒莊，曆經層層工序，隻為成就停留在人們舌尖上的人間美：戴師傅先用蒜蓉水浸泡生蚝十分鐘，充分晾幹後，再用生粉、葡萄酒腌制半個小時，最後小火慢煎，煎至金黃狀态，将肉質的水分和鮮度牢牢鎖住，香煎生蚝便大功告成。
這樣做出來的生蚝外層是松脆的表皮，裡面是滑嫩Q彈的生蚝肉，咬下一口，肥嫩多汁混着酥皮脆香，這簡直就是生蚝最獨特的吃法！每一口，每一顆，都能讓人在舌尖描繪出大海波瀾壯闊的場面。
如果你喜歡吃清淡一些
也許試試這道清蒸生蚝
清蒸可謂是生蚝的最經典吃法了，肥美的生蚝飽滿多汁，吃起來原汁原味，一口一個，鮮度直接拉滿。
隻用姜蔥去腥，原汁原味的高壓桑拿蒸煮，再将炒制而成的金黃色蒜蓉醬汁淋到蒸熟的生蚝上，便成了一道誘人可口的菜肴。
一口嗦幹淨生蚝和蒜蓉汁，生蚝的鮮甜與蒜蓉的香味在唇齒間相互交融，細嚼幾下便滑入喉嚨，沒有一絲腥味。最後再把鮮美的湯汁吸幹一點不剩，這才是這隻新鮮美味的生蚝最完美的歸宿。
秋冬交替，人們習以為常，适時而食，喚醒味蕾記憶。這個秋冬，卡門大酒莊除了肥美的生蚝、還有招牌紅燒肉、清蒸大閘蟹、羊肉湯、炖豬蹄、法式香煎鵝肝等精品菜肴你來品鑒。願這些平常的人間煙火氣，能讓你在深秋季節感到溫暖、幸福。
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