香爆鴨胗花的做法?食材:鴨胗400克、食鹽4克、食用油30毫升、洋蔥35克、紅椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、雞精4克 ，下面我們就來說一說關于香爆鴨胗花的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
香爆鴨胗花的做法
食材:鴨胗400克、食鹽4克、食用油30毫升、洋蔥35克、紅椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、雞精4克。
鴨胗洗淨切花刀，然後用鹽，料酒，白胡椒粉，腌制1小時。
腌後的鴨胗入開水鍋中焯至變色馬上撈起，用涼水沖洗一下待用。
洋蔥、紅椒切片，青蒜切段。
炒鍋内熱油，先把洋蔥、紅椒、蒜段煸炒香。
然後把鴨胗倒入大火猛炒片刻。
後加入生抽、蚝油、食鹽、白糖、料酒、雞精炒勻即可關火。
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