藕片炒肉怎麼做好吃?新鮮的蓮藕去皮洗淨備用蓮藕切片在清水中浸泡一會兒去除多餘的澱粉，今天小編就來說說關于藕片炒肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
藕片炒肉怎麼做好吃
新鮮的蓮藕去皮洗淨備用。
蓮藕切片在清水中浸泡一會兒去除多餘的澱粉。
鍋中燒開水放入蓮藕片焯水斷生時間不宜過長。
焯好水的蓮藕片立即放入冷水中過涼洗淨瀝幹水份。
豬肉切片蔥姜蒜切切小粒備用。
鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
放入豬肉炒至斷生變色。
放入藕片同時倒入醋大火快速翻炒均勻。
放入鹽和味精改小火翻炒。
炒至豬肉藕片完全入味即可出鍋享用。
美味可口的蓮藕炒肉片裝入盤中就大功告成了。
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