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好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉
好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉
更新时间:2024-12-23 15:00:38

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)1

最近胃口不太好,吃什麼都不香,突然想做個小炒肉,相對于蒜苗炒臘肉,我覺得這個小炒肉更香一些。

用料

五花肉(偏瘦一點比較好) 200克

杭椒(喜歡吃辣的可以用長線椒,不喜歡的可以換成菜青椒) 3-5個

大蒜10瓣(這個要适當多一點,蒜瓣燒熟特别香)

姜蔥适量

老抽 生抽 料酒 鹽 白糖 雞粉 胡椒粉 少許

做法

  1. 五花肉洗淨切片。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)2

2.加入老抽,料酒抓勻腌制五分鐘。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)3

3.蒜瓣拍扁,切好姜絲蔥段,杭椒洗淨切滾刀。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)4

4.鍋中不放油,倒入切好的杭椒,開中火,慢慢煸,煸出虎皮後盛盤備用

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)5

5.鍋中不放油,倒入五花肉片,小火慢慢煸炒出油。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)6

6.五花肉釋放出油脂以後,倒入大蒜煸炒,再放入姜蔥,淋一勺生抽繼續翻炒。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)7

7.最後倒入杭椒,根據個人口味加少許鹽和少許白糖胡椒粉雞粉調味,盛盤。

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)8

8.兩碗米飯都不夠,很下飯!

好吃易學的超級下飯菜農家小炒肉(超級下飯的家常菜杭椒小炒肉)9

(以下來自百度)

辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中辣椒還具有抗炎及抗氧化的作用,經常食用對身體有很好的保健作用

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