絲瓜的家常做法大全?蒸蒜泥絲瓜（1）絲瓜削皮洗淨，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子裡面備用；蒜瓣拍扁剁碎；準備醬汁：生抽、蚝油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻，下面我們就來聊聊關于絲瓜的家常做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
絲瓜的家常做法大全
蒸蒜泥絲瓜
（1）絲瓜削皮洗淨，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子裡面備用；蒜瓣拍扁剁碎；準備醬汁：生抽、蚝油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻。
（2）将絲瓜放在蒸鍋裡面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
（3）熱鍋熱油将蒜泥放進去翻炒出香味，然後倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然後将醬料淋在絲瓜上即可。
絲瓜炒烤腸
（1）絲瓜削皮洗淨切塊；烤腸兩小根，切薄片。
（2）熱鍋熱油，先将絲瓜放進鍋裡面，加一點鹽翻炒變軟。
（3）然後将烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。
平菇炒絲瓜
（1）絲瓜去皮洗淨切大塊，平菇一小把撕開漂洗幹淨瀝幹水，雞蛋一個攪開備用。
（2）熱鍋熱油先将絲瓜放進去翻炒至變色，接着将平菇放進去，加鹽翻炒至變軟。
（3）将雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以後稍微翻一下即可。
絲瓜炒雞蛋
（1）絲瓜削皮洗淨，滾刀切塊；雞蛋打開，攪打成蛋液。
（2）熱鍋熱油先将雞蛋液煎成蛋皮，然後用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
（3）鍋内放少許豬油将絲瓜放進去，加一點鹽将絲瓜翻炒變軟。最後将蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。
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