煮蝦的正确方法?材料:蝦250克、鹽、雞精1勺、幹辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜,接下來我們就來聊聊關于煮蝦的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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煮蝦的正确方法
材料:蝦250克、鹽、雞精1勺、幹辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。
挑去蝦線,剪去蝦須;
鍋中放油燒熱,下入蝦,待蝦彎曲變成紅色,表面變脆夾出;
炸蝦用的油繼續燒熱,倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入火鍋底料炒香,倒入少量開水燒開,倒入蔥姜蒜後,下大蝦煮約兩分鐘,加入雞精和鹽;
煮好的大蝦撈出至容器中,表面放上剩下的麻椒和幹辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上,灑上白芝麻和香菜即可。