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蛏子幹煲湯怎麼做

更新时间：2024-10-03 11:23:38

蛏子幹煲湯怎麼做?用料：蛏子幹10隻、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許，下面我們就來聊聊關于蛏子幹煲湯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蛏子幹煲湯怎麼做

用料：蛏子幹10隻、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許。

首先要準備好煲湯的鍋具，推薦紫砂内膽的電炖鍋，帶預約功能的更方便。隻有隔水炖煲出的湯才會清澈見底。

把切成顆粒的排骨放沸水中焯一下，撈起後放水龍頭下用涼水沖一會，以去除白沫，保持湯質清澈。

将排骨，蛏子幹，姜片放入炖鍋，加入足量涼水。

将炖鍋設置為“煲湯”檔即可。也可以加入少許料酒。

大約3小時候，蛏子排骨湯就煲好了，盛在小碗裡，加入少許鹽。

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