醬羊肝做法步驟?主料：羊肝500g調料：食鹽适量、醬油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香葉适量、白芷适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于醬羊肝做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
醬羊肝做法步驟
主料：羊肝500g。
調料：食鹽适量、醬油适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、香葉适量、白芷适量、白糖适量。
羊肝泡水2小時以上，中間換水，去除毒素。
準備好調料。
鍋中坐水焯羊肝。
焯好的羊肝撈出洗淨血沫。
另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。
放一勺白糖。
放适量鹽攪勻。
放入羊肝。
放入蔥姜蒜。
再放入八角、花椒粒、香葉、桂皮、白芷。
大火燒開轉中小火炖煮30分鐘。
如果不急着吃可以再浸泡使其更入味。
羊肝切片，擺入盤中，蒜切末。
倒入醬油，蘸着吃或者直接澆在羊肝上食用。
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