在我國衆多的名優茶當中，太平猴魁和六安瓜片可以說是各有千秋，各自以其獨特的色、香、味、形蜚聲海内外。太平猴魁和六安瓜片都屬于綠茶，那哪個比較好呢？它們之間有什麼區别呢？

ROUND 1-- 幹茶

六安瓜片：幹茶外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

太平猴魁：幹茶外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隐紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

ROUND 2-- 茶湯、香氣

香氣：六安瓜片的手工茶是那種醇厚的闆栗香，回味很柔和，而太平猴魁有那種淡淡的蘭花香，

茶湯：六安瓜片清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。太陽猴魁茶滋味幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

ROUND 3 —— 水溫、沖泡

六安瓜片：水溫（85-90°C）、投茶量（3~5g）

太平猴魁：水溫（90°C）、投茶量（3~5g）

六安瓜片的有效成分在第一次沖泡後浸出量最大，第二泡得到茶湯的滋味最純正，香味最濃郁；經三次沖泡後，茶味已淡，香氣亦減，基本上就達到了全量的浸出。

太平猴魁此茶初飲時，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉，令人有“刀槍林立”、“龍飛鳳舞”之感；品飲時茶湯色澤清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，滋味醇厚爽口。太平猴魁即使沖泡三四次仍香美可口，餘味深長，真可謂“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存。

ROUND 4 —— 如何鑒别茶葉

六安瓜片如何鑒别

望色：通過觀望應具備鐵青( 深度青色)透翠及老嫩、色澤一緻， 可見烘制到位。

聞香：通過嗅聞應具備清香透鼻的香氣，尤其是有如燒闆栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺。

嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜的味覺，略用清水漱口後有一種清爽甜潤的感覺。

觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小緻、炒功到位。

太平猴魁如何鑒别

幹茶外形：太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。

茶湯顔色：青綠明淨

葉底外形特點：嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

六安瓜片和太平猴魁二者都是中國的十大名茶，也都屬于品質很高的綠茶。那麼其實太平猴魁和六安瓜片的地理環境大多相同，隻是茶葉的品種不一樣，味道不一樣，要說哪個茶更好，這個真的是很難分出高低。

但是六安瓜片和太平猴魁這兩種茶你要抛開它的品質來說，要說名氣誰大的話，應該就要數太平猴魁了。那麼六安瓜片屬于片茶，太平猴魁屬于尖茶，從知名度來說太平猴魁的價格會高一些，給人感覺檔次會高一些，如果說送重要的客戶，那很多人第一個想到的就是太平猴魁了。

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