如何制作簡易巧克力牛奶-tft每日頭條

如何制作簡易巧克力牛奶（如何制作牛奶巧克力）1

可做出約340克巧克力

如何制作簡易巧克力牛奶（如何制作牛奶巧克力）2

1、用裝了水的鍋子和一個攪拌碗做成一個臨時的雙層蒸鍋。在鍋子裡裝水直到半滿，然後把它放到火爐上，開中火加熱。把一個小的攪拌碗放到鍋口。水會從底下加熱碗，方便你将制作巧克力所需的各種材料混在一起，不用擔心會燒焦。

2、在已經變熱的攪拌碗熔化140克可可脂。持續攪動碗底的可可脂，讓它們熔化得更快。可可脂的熔化速度和普通黃油差不多，液體形态看起來也很相似。

3、将80克可可粉篩入熔化的可可脂中。一點一點加入可可粉，避免它們結塊。用打蛋器或金屬勺子将兩種食材拌勻，直到可可粉徹底溶解。

4、加入30克奶粉和100克糖粉。繼續攪拌，直到所有幹性材料混勻。加了奶粉後，巧克力的顔色會變淺。

小提示：加入一小撮鹽可以稍微中和糖的甜味，讓巧克力的味道更有層次。

如何制作簡易巧克力牛奶（如何制作牛奶巧克力）3

5、把碗從火爐上取下來，繼續攪拌，直到巧克力變得濃稠。反複從碗底翻拌巧克力。做好的巧克力質地應該如奶油般柔滑，沒有任何團塊。

提示：将葡萄幹放入朗姆酒中浸泡1小時，然後加入巧克力裡面提味。

如何制作簡易巧克力牛奶（如何制作牛奶巧克力）4

6、巧克力倒在不粘表面或糖果模具中。如果想要做一大塊巧克力，那就将它均勻地鋪在不粘烤墊上，或是鋪了烘培紙的烤盤，把邊緣壓成約1厘米的厚度。如果要做個别的小點心，可以将溫熱的巧克力倒入裝飾性糖果模具中。

如何制作簡易巧克力牛奶（如何制作牛奶巧克力）5

7、巧克力放入冰箱硬化1小時。給它足夠的時間硬化後，你可以把它掰成碎片或脫模，好好享用一番。