苕皮怎麼炒?把幹苕粉用開水泡軟,加一勺鹽一起泡,可以快速泡發,節省時間,今天小編就來聊一聊關于苕皮怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!
苕皮怎麼炒
把幹苕粉用開水泡軟,加一勺鹽一起泡,可以快速泡發,節省時間。
撈起來過涼水,可以加少許植物油拌均勻,防止沾連,把韭菜洗淨切段,瀝幹水分,姜切末。
熱鍋涼油,油燒到8成熱,下姜末爆出香味,加苕粉翻炒均勻出香味。
加鹽翻炒均勻,這樣提前加鹽可以讓苕粉很入味,而後面的韭菜不易變軟。
加少許雞精翻炒均勻入味,加鹽翻炒均勻,這樣提前加鹽可以讓苕粉很入味,而後面的韭菜不易變軟。
炒至韭菜斷生即可關火盛出鍋了,韭菜鮮嫩,苕粉入味,韭香味濃。