烤杏仁餅怎麼弄?配料：黃油100克、糖粉50克、雞蛋10克、鹽2克、肉桂粉1克、肉豆蔻粉0.2克、小蘇打1克、中筋面粉120克、碎杏仁20克 ，今天小編就來說說關于烤杏仁餅怎麼弄?下面更多詳細答案一起來看看吧!
烤杏仁餅怎麼弄
配料：黃油100克、糖粉50克、雞蛋10克、鹽2克、肉桂粉1克、肉豆蔻粉0.2克、小蘇打1克、中筋面粉120克、碎杏仁20克。
烘焙：烤箱中層、175度、25分鐘左右。
将黃油軟化。
黃油中加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。
加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
加入鹽，攪拌均勻。
加入杏仁碎，攪拌均勻。
面粉和小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉混合。
混合後的面粉篩入黃油混合物中。
輕輕揉和成面團，并放入冰箱冷藏半個小時。
冷藏好的面團在案闆上擀開，盡量擀成長方形。
擀好的面團放入冰箱冷凍室冷凍至硬。
凍硬的面團取出來，用刀切成小長方形，排入烤盤，即可放入預熱好的烤箱烤焙。175度，25分鐘左右。
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