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茄子餅怎麼做

茄子餅怎麼做

更新时间：2024-09-29 00:17:19

茄子餅怎麼做?首先準備一個茄子削皮切成絲，把茄子絲放在盆中，加上适量的五香粉、食鹽攪拌均勻，腌制5分鐘，下面我們就來聊聊關于茄子餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子餅怎麼做（怎麼做茄子餅）1

茄子餅怎麼做

首先準備一個茄子削皮切成絲，把茄子絲放在盆中，加上适量的五香粉、食鹽攪拌均勻，腌制5分鐘。

5分鐘後，打上雞蛋2個、食用油8毫升、面粉一小碗攪拌均勻，攪拌成糊狀，如果茄子糊有點幹的話，可以适量的加上一點溫水、蔥花繼續攪拌均勻，攪拌均勻饧面10分鐘。

把電餅铛預熱刷上油，把饧好的面糊倒進去，可以在鏟子上沾點水，把面糊攤平了，蓋上蓋子烙3分鐘左右，定型翻一面，全程大約烙8分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。

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