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芒種節氣吃什麼清淡滋補
青梅木瓜雞腳湯。原料：青梅10克、木瓜70克、雞腿100克、姜2克。
青木瓜洗淨後切成小塊。雞腿洗淨去皮，剁成小塊。
雞塊放入開水中氽燙後撈出，洗淨。
電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續焖半小時左右。
最後将木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼後即可食用。
青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
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