帶魚的魚鱗要刮掉嗎?不要帶魚的魚鱗退化成為銀膜，即帶魚表面上那層滑膩膩的脂肪層這層銀膜不需要刮掉，因這層脂肪不僅沒有腥味，且營養價值很高，含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，今天小編就來說說關于帶魚的魚鱗要刮掉嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
帶魚的魚鱗要刮掉嗎
不要。
帶魚的魚鱗退化成為銀膜，即帶魚表面上那層滑膩膩的脂肪層。這層銀膜不需要刮掉，因這層脂肪不僅沒有腥味，且營養價值很高，含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。
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