醋的使用方法大全集-tft每日頭條

因為釀造的原料和釀造工藝以及釀造條件的不同，所以市面上有很多種不同的醋。比如說陳醋、米醋、白醋、果醋等等。在這幾種醋中，因為釀造原料的不同，所以用法以及用效都是天差地别。下面了解一下這幾種醋的區别，用對了才是真的賺到了。

醋的使用方法大全集（4種醋的區别這麼大）1

一、陳醋

首先，陳醋是用優質的大米以及高粱作為釀造原料。這種醋至少要釀造一年以上，而且它的功效特别大，可以去牛肉腥味，可以幫助魚肉、豬肉等提鮮，也可以抑制細菌，還有使用了這種醋之後，可以發現菜品的色香味更加俱全了。

二、米醋

米醋，同時也是用優質大米和高粱釀造而成的，但是這個發酵時間比陳醋較短。它具有增加甜味，以及增加鮮味的作用，适用于市面上最流行的糖醋排骨以及糖醋魚等等糖醋菜品。

醋的使用方法大全集（4種醋的區别這麼大）2

三、白醋

白醋是以糯米為原料，經過許多道工藝加工完成之後，這種白醋的口味比較淡，為加工手法比較簡單。而且用法較陳醋、米醋來說，效果比較不明顯。如果喜歡吃清淡菜菜味的人就可以選擇白醋來做菜。特别是做西餐的時候，為了不影響菜色的其他調味品的味道，西餐師們經常選用白醋來做菜。而且白醋具有美容養顔的功效，不管是平常吃白醋，還是用白醋洗臉都能養生美容。

醋的使用方法大全集（4種醋的區别這麼大）3

四、果醋

最後果醋又跟上面三種醋完全不一樣了，果醋是用新鮮水果為原料。這種醋吃起來是非常健康營養，而且平常可以當做飲料來喝，非常的方便。飯前飯後、無論何時何地都可以喝果醋。平常多喝果醋還可以，起到減肥、養生的功效。

醋的使用方法大全集（4種醋的區别這麼大）4

怎麼挑選醋?

買醋的時候，首先要看這個醋的形态好不好，有沒有過期。一般來說，陳醋是紅棕色，白醋是無色透明的，米醋比較醇香，味道比較濃厚，買果醋就要檢查它的封閉性。在買醋的時候，第二再看醋的酸度。醋的含酸量越高質量就越好。第三，要搖一下瓶子。濃厚則說明醋的質量越好，晃動的時候出現均勻的小泡沫就說明這是濃度高的優質醋。注意這些細節，那麼就能買到合适的醋了。

醋在我們生活中是必不可少的，做菜就要先要摸清各種醋的用法用效。