大頭菜鹹菜怎麼做好吃?大頭菜大的用半棵，小的可以用一整棵切塊，胡蘿蔔半根切片分别均勻撒鹽，腌1～2個小時，今天小編就來說說關于大頭菜鹹菜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大頭菜鹹菜怎麼做好吃
大頭菜大的用半棵，小的可以用一整棵。切塊，胡蘿蔔半根切片。分别均勻撒鹽，腌1～2個小時。
腌出水後，把大頭菜揉一下。用力擠出水分放在一個幹淨的盆中。胡蘿蔔也擰幹放在一起。
一小塊姜切沫，洋蔥1/3切碎。
嘗一下大頭菜的鹹淡。姜、洋蔥放入腌好的大頭菜中，不太鹹的再稍微放點鹽，一點味精和适量的糖。喜歡吃辣的多放一點辣椒面，戴一次性手套抓勻。
放在冰箱保鮮裡是好幾天就可以了。
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