重慶火鍋的家常做法?用料：牛油200克、蔥1根、姜片3片、蒜一頭、麻椒15-30克、幹辣椒10個、大料2個、桂皮半根、香葉3片、山奈3個、豆瓣醬1勺、油80克、牛奶250克，今天小編就來聊一聊關于重慶火鍋的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
重慶火鍋的家常做法
用料：牛油200克、蔥1根、姜片3片、蒜一頭、麻椒15-30克、幹辣椒10個、大料2個、桂皮半根、香葉3片、山奈3個、豆瓣醬1勺、油80克、牛奶250克。
蔥切成3cm的段，蒜剝皮洗淨、幹辣椒、桂皮清洗。
熱鍋倒入油，放麻椒炒香。
放一勺豆瓣醬、蔥段、姜片、蒜瓣、幹辣椒炒香。
放火鍋底料或牛油炒香。
放桂皮、八角、香葉、山奈炒上大約五分鐘。
加上一袋牛奶小火十分鐘。倒入涮鍋用的盆，加開水适量，等鍋開就可以了。
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