家裡炒爆米花怎麼做?玉米的選購家庭爆米花是用的小玉米，一般市場上賣糧食的都會有不是我們平常看到的大粒玉米大粒玉米要是爆開的話可能需要更高的溫度；小粒玉米用正常炒菜的溫度即可爆出香甜可口的爆米花，現在小編就來說說關于家裡炒爆米花怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家裡炒爆米花怎麼做
玉米的選購。家庭爆米花是用的小玉米，一般市場上賣糧食的都會有。不是我們平常看到的大粒玉米。大粒玉米要是爆開的話可能需要更高的溫度；小粒玉米用正常炒菜的溫度即可爆出香甜可口的爆米花。
找到一個有蓋子的鍋，因為爆米花爆開會亂蹦。所以，當爆的時候需要把蓋子蓋上，這樣也不會燙着自己。
把油、糖倒進鍋裡，小火加熱（切記小火），使糖慢慢熔化（也可以不完全化）。可以根據自己的口味，調整糖的用量。
把玉米倒入鍋中，讓玉米沾滿糖油，要沾的均勻一些。這樣爆出的爆米花都有甜味，而且不容易糊。
當玉米開始爆開的時候，要不斷搖晃鍋，目的是讓玉米均勻受熱，使沒有爆開的玉米受熱爆開。
當玉米受熱全部爆開的時候關火，把爆米花倒在盆裡，盆地可以墊一張吸油紙，放涼，就可以食用了。香甜可口的玉米花爆好！
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