西點蛋糕烘焙技術培訓學校-tft每日頭條

最專業的西點蛋糕面包烘焙培訓學校之日本神戶西點藝術專業學院

神戶西點藝術專業學院

神戶是全日本西點和面包個人消費量最高的城市,這裡有許多受歡迎的西點屋和面包房。在神戶西點藝術專業學院學習西點和面包制作，讓你的專業感得到磨練。

西點蛋糕烘焙技術培訓學校（最專業的西點蛋糕面包烘焙培訓學校之日本神戶西點藝術專業學院）1

日本神戶西點藝術專業學院

學校推薦留學生去西點店的打工，提供給留學生更多實戰機會。在校期間實行小班制的教學，實習時間充沛，學習内容包括 250 種以上的西點制作、面包制作、藝術咖啡的沖泡、巧克力制作、日式點心、饴糖造型、杏仁蛋白造型、西點裝飾及包裝設計等内容，更可以取得日本國家西點衛生士資格證書。

學校實習設施，學生宿舍完備，更有獎學金制度。 Ⅰ、糕點制作專業學科（2 年制） 2 年内設定有 1470 小時的實習。1 年級時，除學習西點、日本點心、面包制作的基礎技術之外，還學習“糕點制作衛生師”的資格考試必需的廣泛内容。從 2 年級開始專攻西式點心或者日式點心，學會糖果造型，巧克力造型工藝，工藝點心制作等的高難度的技術。

在神戶受歡迎的西點店的工作現場，直接向日本糕點手藝專業人士學習先進技術，培養業界要求的實力。另外，通過在學校開設的咖啡店内的學習，學習經營經驗技術和店鋪協調能力等，對自己創業有用的綜合性技能。

學校經營的店鋪 “cafeBene!”, 糕點制作專業的學生 ,2 年級的時候 , 在學校 1 樓開設的 “cafeBene!”裡實習,體驗如何銷售和接待可戶等,積累接待普通顧客的現場經驗。 Ⅱ、糕點制作衛生師專業學科（1 年制）這個專業是以取得國家資格認證的“糕點制作衛生師 ”為目标 ,1 年中完全掌握有關食品衛生和管理方面的專業知識。

授課時除了有重點地學習指定科目以外,後期還有應試對策講 9 座等内容,支持全體學生通過考察, 并且通過 420 小時的西點、日本糕點和面包的基礎實習, 确實掌握專業技術。 Ⅲ、面包制作專業學科（1 年制）開展 1 年内培養專業的面包師（面包手藝人）的集中性課程。

神戶西點藝術專業學院：以年間 600 小時的面包制作實習為首，還有 120 小時的點心制作基礎實習，30 小時的信息技術演習，充分掌握從基礎到應用技術，豐富多彩的知識。同時，學習用葡萄幹和黑麥培育酵母制作的“天然酵母的面包”的做法等也是本學科的魅力。