奶粉儲存有很多需要注意的細節，比如不能放冰箱。

執筆：張大貓

編輯：張大貓

定稿：歐陽比文

炎熱的夏季，食物貯存一直是大家非常注意的問題，新鮮的食物稍不留神就會變質，一頓飯菜大家可能不太在意，但是給娃吃的奶粉如果貯存不當變質了，那才叫讓人心疼。

畢竟現在娃的奶粉動辄就幾百塊，家裡有礦也損失不起啊。

目前市面奶粉的主流包裝有三種，袋裝、盒裝和罐裝。雖然包裝存在差異，但絕大部分奶粉的生産工藝都是相同的，在奶粉中加充的保護氣體（二氧化碳或氮氣）也基本是相同的。

奶粉在沒開封的狀态下，隻要貯存在幹燥、陰涼的避光處，基本都不會變質。可一旦開封了，奶粉又該如何貯存呢？

夏季不僅溫度高，多數地區還存在濕度大的問題，這些對于奶粉貯存來說都是巨大的考驗。以下三個場所是奶粉最讨厭的：

• 木質潮濕的櫃子：在夏季，這種地方極易生蟲子，會給奶粉造成污染；
• 廚房：廚房中各種食物在熱天裡極易變質腐壞，奶粉離得近也會“躺槍”；
• 地面：地面不僅容易返潮，并且也是各種蟲子出沒的場所，奶粉容易被污染。

因此奶粉應該置放在高處的架子上，但不管怎麼儲存，也不管是哪種包裝的奶粉，一旦開封後，基本隻能保質1個月，如果1個月内沒吃完，再貴重的奶粉也該丢掉。

當然，也幾乎沒有娃會一個月還吃不掉一罐或者一盒奶粉的。

冰箱似乎是貯存食物的最好地方，尤其是上面說奶粉喜“陰涼”，很多寶媽都會下意識想把奶粉放冰箱。

千萬不要，奶粉雖然喜陰涼，但它和其他常見的飯菜水果十分不同，不是說低溫就能确保不變質的。還有一點很重要，“幹燥”。

因為冰箱内外的溫差和濕度都巨大，如果将奶粉放冰箱，經常開門取放的話，會讓奶粉大量吸收空氣中的水分，導緻其結塊變質。

此外，由于冰箱中的微生物也很多，還可能有“李斯特菌”的存在，這些都會對奶粉造成潛在污染威脅。

▼罐裝奶粉撕掉隔離膜

罐裝奶粉在開封前，一定要好好檢查外包有無破損，破損漏氣的奶粉是不能食用的，要趕緊退掉。

接着打開奶粉的外包裝後，通常蓋子下面都會有一層密封的隔離膜，寶媽一定要把隔離膜徹底撕開，然後完整的撕掉。每次取完奶粉蓋緊盒蓋即可。

隔離膜是必須要撕幹淨的，因為在開封的瞬間，隔離膜就沒有隔離作用了，不撕幹淨反而會增加奶粉被二次污染的風險。

▼盒裝奶粉開口不宜過大

絕大部分盒裝奶粉裡面都是袋裝的，其密封和方便性都趕不上罐裝奶粉，因此開口不宜過大，足夠勺子進出舀奶粉即可，這樣可以最大程度的避免奶粉與空氣接觸，避免被污染。

每次取用奶粉後，一定要把封口封好。

▼袋裝奶粉不要裝到舊罐子裡

袋裝奶粉其實就是去掉了紙盒的盒裝奶粉，因此和盒裝的一樣，開口不宜過大，并且用後記得及時封存。

還有人喜歡把袋裝奶粉裝進用過的舊罐子或者舊瓶子裡，覺得這樣更方便貯存，也更安全。

打住吧，這種方法是非常非常不可取的。

空瓶罐即便你清洗的再怎麼幹淨，在縫隙之中也會存在一些以前殘留的粉末，如果這時候倒入了新鮮的奶粉，那麼很可能會導緻交叉污染。

如果之前的罐子還不是裝奶粉的，那麼帶來的危害可能會更大。

不管奶粉包裝是啥樣的，沖調的時候隻有一個原則，“手速必須快！”

沖奶粉之前，寶媽先把手洗淨，擦幹，準備好一切工具後，迅速打開奶粉包裝，動作迅捷的把奶粉取出放好，然後及時的把奶粉密封收好，再進行沖調工作。

這一系列的動作就強調一個“快”字，讓奶粉暴露在空氣中的時間越短越好。

千萬不要像有些媽媽那樣，喜歡慢悠悠的把奶粉盛好，然後慢慢的沖調，等到沖調完事了，再去收拾奶粉。這樣有很大的幾率導緻奶粉變質。

1）觸摸

正常的奶粉手感都是松散柔軟的，寶媽判斷不準的話，可以從下面舀出一勺來，用手摸摸、捏捏，判斷一下。千萬别把手伸進去捏，這會污染整袋（罐）奶粉。

如果奶粉有結塊的情況，不過一捏就碎且沒變色變味，那說明還能吃，但也要盡快吃完，可如果結了硬塊且顔色變深還有異味，那就說明變質了，需要丢掉。

2）觀察

先聞聞奶粉的氣味，如果不是淡淡乳香而是有了異味，那就說明變質了，聞不出來還可以沖泡看看，如果沖泡後分層明顯，大顆粒也明顯，或者顔色變深，也說明奶粉變質了。

3）嘗嘗

寶媽還可以嘗嘗，這是判斷奶粉是否變質最直接簡單的辦法，如果味道不是淡淡的乳香，而是濃烈的氧化味或者較濃的腥味，也說明奶粉已經變質了。

錦鯉媽咪有話說

最後說說沖泡好的奶粉能保存多久，一般來說常溫貯存不超過兩個小時，現在這大熱天的時間會更短，即便冷藏在冰箱，也不能超過24小時。另外，沖完沒吃了的奶粉也不能再吃了。