牛裡脊拉面湯怎麼做?材料:牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、姜絲1勺、鹽适量、水澱粉1勺、拉面200克、牛肉湯400克、清水适量、小蔥2根、胡椒粉适量,下面我們就來說一說關于牛裡脊拉面湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛裡脊拉面湯怎麼做
材料:牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、姜絲1勺、鹽适量、水澱粉1勺、拉面200克、牛肉湯400克、清水适量、小蔥2根、胡椒粉适量。
做法:牛裡脊切片,加入雞蛋、黃酒、姜絲、鹽、水澱粉,抓勻,讓肉質更滑嫩。鍋中燒開水,加入牛肉湯,大火煮開。劃入牛肉片,沸騰後關火,加适量鹽、胡椒粉調味備用。另起一鍋,燒開水,下入拉面。煮到八成熟,撈入碗中。澆入滾燙的牛肉裡脊湯,撒蔥花即可。