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店長必學的運營思維
店長必學的運營思維
更新时间:2024-07-08 17:41:37

店長必學的運營思維?特别聲明:本文為新華網客戶端新媒體平台“新華号”賬号作者上傳并發布,僅代表作者觀點,不代表新華号的立場及觀點新華号僅提供信息發布平台,接下來我們就來聊聊關于店長必學的運營思維?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

店長必學的運營思維(店長掌握經營生殺大權)1

店長必學的運營思維

特别聲明:本文為新華網客戶端新媒體平台“新華号”賬号作者上傳并發布,僅代表作者觀點,不代表新華号的立場及觀點。新華号僅提供信息發布平台。

在傳統經營方式下,店長往往被視為一家門店的靈魂人物,因此“天降神兵”、帶領團隊扭轉頹勢的傳奇故事也不在少數。優衣庫創始人柳井正也曾對店長一職給予高度肯定,表示“店長堪比CEO”,“是獨立而自尊的生意人”。

無論從零售行業從業者的切身體驗來看,還是從業内權威人士的評價出發,店長之于門店的重要性不言而喻。如此一來,門店就可以放心大膽地押寶店長了嗎?

一、過度依賴店長,成為門店經營一大誤區

經濟學中認為,在投資時不能把所有雞蛋都放進一個籃子。同理,一旦零售門店把所有“希望”寄托在店長一人身上,也難免會陷入人員流動、能力高低造成的兩種險境。

1、磨合需要時間,巨大投入之下店長的高流動率更是讓門店上下“人心惶惶”。

通常而言,每招聘一位新的店長,都需要花費較長的時間讓其熟悉門店情況以及周邊商圈環境,包括營業額中有多少靠老客支撐,顧客的年齡分布大緻如何,所處位置的顧客大多是什麼職業,他們更青睐哪些類别及價位的商品等等,并在長期的實戰中摸索出一套行之有效的經營策略,從而促進銷售額的提升。同時,在組建新的管理團隊、優化規範制度等層面,也免不了經曆一段時間的穩定期。

然而與之矛盾的是,根據智聯招聘《2019行業穩定性及流動大數據簡報-零售批發》數據來看,店長/賣場管理這一職位的平均跳槽周期為33.85個月。也就是說,店長剛與門店磨合完畢、達到“人店合一”的境界,就棄店而去留下一衆無人管理的員工,對門店而言無異于釜底抽薪,日常經營岌岌可危。

2、能力存在高低,尤其店長間的經驗差異、理念差異往往也會導緻門店營業額的懸殊。

某全球連鎖企業管理者曾表示:“門店的選址大約能決定80%的經營業績,一個好店長可以補足另外的20%,而一個差店長可能會将經營效果降到50%。”想必零售行業的從業者們對此也深有感觸,即傳統門店的日常經營大多依賴店長的經驗判斷、主觀判斷,這種“拍腦袋”的決策無法保證合理性與準确性,一旦店長能力不足,就會直接造成門店營業額的流失。

通常,店長的能力又會涉及到管理、銷售、經營等多個維度,而僅從對商品管理這一細分闆塊來看,就有很多内容值得深究。具體而言,在傳統零售門店中,店長對顧客的偏好大多憑借肉眼觀察,怎樣選擇商品、怎樣陳列商品、怎樣設計折扣優惠,都将在一定程度上影響顧客的必要消費乃至興趣消費決策。

例如在春夏換季這一節點,雖然大多數店長都深知抓住基礎品類、保障結構性品類、突破差異化品類的調整思路,但基于其在商品管理層面的差異,最後的落實情況也将“差以千裡”。

二、擺脫人為因素桎梏,數字化是關鍵

當然,作為一店之長,其門店主心骨的位置不會動搖,之于日常經營的作用也依舊舉足輕重。在此前提之下,門店又該如何避免因人員流動、能力高低帶來的不确定性?不少具有前瞻性思維的零售品牌或許可以給到同行一些啟發。

1、數字化工具的應用可以避免人為因素幹擾,幫助零售門店增效賦能

借由數據驅動,店長能夠快速且科學地做出決策,由此補足經驗、能力差異造成的薄弱項。尤其在新零售浪潮下,數字化工具的重要性更是水漲船高,越來越多的門店開始投身于升級大業之中。

去年第三季度,星巴克便在調整管理團隊架構外,将中國全部業務重組為“星巴克零售”和“數字創新”兩個單元,不斷完善新零售基礎設施、數據技術、會員系統、智慧門店體系等等;優衣庫也加速着向“數字消費零售公司”的轉型,相繼與谷歌、埃森哲等企業合作,利用AI、大數據等技術預測顧客購買行為,從而提高将需求轉化為産品與服務的速度,賦能門店日常經營。

2、雲拿科技數字化解決方案賦予門店人員上帝視角,“對症下藥”優化經營。

在日常經營中,店長通常會遇到庫存不清、訂貨/補貨/理貨繁瑣、營業額增長難、營銷不見效等痛點。而數字化解決方案的亮相,似乎也能讓經營者們松一口氣。

(1)門店“鷹眼”,助力庫存盤點。

亂拿錯放導緻的庫存混亂是零售從業者們的一大心病,且門店規模越大,越是苦于庫存混亂造成的财務影響。那麼在雲拿店長APP中,經營者可以通過門店平面圖直觀了解到哪些貨架存在多少異常,從而快速将不小心錯放的商品放回原處,緩解庫存混亂帶來的經營壓力,擺脫對個人管理能力的高度依賴。

(2)商品管理“大腦”,實現精準訂貨、高效補貨。

數字化解決方案可以繞過門店人員的經驗主義,通過對各類商品銷量的大數據分析,給到符合每一門店的個性化補貨建議。在缺貨時還将通過APP、短信等給到精準提醒,避免出現欄位空置的尴尬情況,賦予經營者更強的商品管理能力,帶動業績增長。

(3)購物全程可視化 熱力分析,促進銷量提升。

基計算機視覺技術,系統可以捕捉到顧客在店内的整體購物過程,包括拿放、動線、停留區域以及停留時長等,由此清楚了解顧客對哪些商品、哪些貨架、哪些營銷活動感興趣,哪塊又是店内的熱點區域,及時優化商品配置、調整貨架擺放,帶動營業額的提升。

(4)個性化營銷,提高銷售轉化。

在雲拿AI視覺無人店中,進店即會員,雲拿智能營銷系統可以快速識别顧客的性别、年齡等基本屬性,并能根據曆史進店記錄了解商品偏好、消費力等動态标簽,由此觸發智能營銷,而通過小程序同步向其發放該商品的滿減券或折扣券等專屬優惠,也能以更精準的方式提高銷售轉化。

三、日趨标準化與智能化,傳統門店弄潮新零售

不難理解,數字化升級的一大好處在于将所有流程标準化,不僅能讓管理、銷售、經營各個環節更具科學性與可持續性,零售門店也得以借此擺脫店長資源的限制,甚至把這套邏輯複用于更多連鎖門店的運營中,進一步滿足規模層面的野望。

另一大好處則在于能弱化店長的決定性因素,讓門店經營更趨智能化。例如通過大量銷售數據沉澱,門店能夠精準把握顧客都在關注什麼、買些什麼,從而影響前端供應鍊、采購和庫存管理的适時調整,讓所有的決策不再以店長個人的意志為轉移。

“數字化與智能化是一個不斷前進的過程。”正如凱輝創業聯合創始人楊國安教授所言,數字化、智能化的布局具有必然性,同時又屬于長期的“事業”。那麼對于零售行業來說,越早以此武裝自身的門店能夠越早舔舐到技術帶來的紅利,并以兼具标準化與智能化的經營方式為驅動力,在愈發激烈的競争中突破重圍、領先一衆傳統零售門店。

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