燒豬肉怎麼做好吃?水（足夠淹到豬皮即可），紹興酒，鹽，白醋，粗鹽（鋪在皮上用），工具：竹簽或任何可用來插孔的工具，五花肉，紹興酒，鹽，胡椒粉，五香粉，接下來我們就來聊聊關于燒豬肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
燒豬肉怎麼做好吃
水（足夠淹到豬皮即可），紹興酒，鹽，白醋，粗鹽（鋪在皮上用），工具：竹簽或任何可用來插孔的工具，五花肉，紹興酒，鹽，胡椒粉，五香粉。
将水煮開，加入紹興酒和鹽。
把豬皮朝下放入開水内煮大概30秒（此步驟是讓待會用竹簽插孔時容易插入）。
把整塊肉抹幹，然後在皮上插滿小孔（越多越好），然後将腌肉材料塗在肉上，不要塗到皮。
用錫箔紙将肉的周圍包好，皮不用包，然後把肉放進冰箱隔夜。
從冰箱拿出肉（如果豬皮上有水迹要抹幹），然後塗上一層白醋，等待醋幹。
把粗鹽鋪在皮上，預熱烤箱上下220度，烤箱内放一盤水，烤35-40分鐘。
從烤箱拿出刮掉粗鹽，撕掉錫箔紙，烤箱熱度調至250度繼續烤至豬皮爆脆即可。
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