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香酥豌豆的做法

更新时间：2024-09-28 15:20:57

香酥豌豆的做法?事先把幹豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發，今天小編就來說說關于香酥豌豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香酥豌豆的做法

事先把幹豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發。

泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個一天，凍好後的豌豆化凍後，再用幹抹布吸掉表面的水份。

鍋裡加入适量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。

炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。

剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可。

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