杠頭是什麼食物?杠頭是白面火燒杠頭又叫“小山東鍋餅”，酥脆可口制作時需用木杠子來壓，反複将面勁壓出來，才能制成小餅，最後上火烤熟形狀類似于饅頭，但比東北饅頭小，口感偏甜，下面我們就來聊聊關于杠頭是什麼食物?接下來我們就一起去了解一下吧!
杠頭是什麼食物
杠頭是白面火燒
杠頭又叫“小山東鍋餅”，酥脆可口。制作時需用木杠子來壓，反複将面勁壓出來，才能制成小餅，最後上火烤熟。形狀類似于饅頭，但比東北饅頭小，口感偏甜。
杠頭是一種白面火燒，又叫“小山東鍋餅”，很酥，很面，一嚼就能掉幹渣兒，又很有嚼勁兒。
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