雞蛋怎麼看出壞沒壞?“碧艾香蒲呈祥和，與君思語共佳節”端午節将至，傳統的節日需要隆重的過，一為紀念愛國詩人屈原，二為家庭之團聚為此，許多人都在用心準備節日之豪禮及美食之食材粽子、雞蛋将成為大衆之首選，滿街上處處都能看見粽子的身影；短短的幾天時間，雞蛋從原來的一盤18塊錢漲至20塊錢所以，這些節日必備的東西需要盡早的儲備，現在小編就來說說關于雞蛋怎麼看出壞沒壞?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋怎麼看出壞沒壞

“碧艾香蒲呈祥和，與君思語共佳節”。端午節将至，傳統的節日需要隆重的過，一為紀念愛國詩人屈原，二為家庭之團聚。為此，許多人都在用心準備節日之豪禮及美食之食材。粽子、雞蛋将成為大衆之首選，滿街上處處都能看見粽子的身影；短短的幾天時間，雞蛋從原來的一盤18塊錢漲至20塊錢。所以，這些節日必備的東西需要盡早的儲備。

這些天，超市和雞場的生意異常的火爆，為了省錢和新鮮，許多人直接去雞場購買雞蛋。如此甚好，免得被集市上某些不良商販所戲耍，畢竟有些雞蛋放的時間夠長，甚至變質；有些雞蛋并非土雞蛋，聞着沒味。所以，如何正确挑選雞蛋也是一門學問。前天，筆者在和雞場老闆聊天的過程中，學到了一些知識點。我也納悶：會不會是雞場老闆無意說漏了嘴？

老闆說：雞蛋有好也有壞，挑選是有方法的，不再多花冤枉錢。一定要學會辨别真假雞蛋的方法。第一：看蛋殼外表。大多時候，買雞蛋時會遇到蛋殼上面有點髒髒的東西，許多人嫌棄這樣的髒；不再購買。其實這正好證明雞蛋就是真的，而不是“人造雞蛋”。不過有些雞蛋上有點黑斑，那就别買，一定是變質了。第二：看是否完整。完整的雞蛋不會被感染或者營養不會流失；相反那些有破損的雞蛋一定不能買，就算價格再便宜。

第三：看雞蛋大小。市場上雞蛋有大有小，大的雞蛋一般是土雞蛋，而小的雞蛋則是“初生雞蛋”；聞起來幾乎沒有蛋腥味，含有很多磷脂，對老人小孩極有好處；建議大家多多購買。第四：用手晃一晃。買的時候記着用手拿起來晃一晃，隻要感應到有蛋液滾動的情況，那就說明雞蛋是好的，新鮮的。反之，要是搖起來不動，說明雞蛋固化了，早都已經變質了。

第五：用手摸一摸。 買雞蛋的時候建議用手摸一摸，好雞蛋往往蛋殼表面會有沙沙的感覺；而那些摸起來很光滑的雞蛋，很有可能就是經過二次加工過的雞蛋。吃起來肯定對人體不好。第六：聞一聞。好雞蛋是沒有任何異味的，相反那些壞雞蛋聞起來會有惡臭。所以，至于紅殼雞蛋還是白殼雞蛋其實差不多，隻要掌握這6個方面，以後吃雞蛋再也不用擔心是不是假的了。

喜歡吃雞蛋的人總會用雞蛋做各種美食，最家常的素菜便是西紅柿炒雞蛋。兩種食材含有豐富的營養，多吃會讓身體更棒。

雞場老闆告訴我：雞蛋有好也有壞，牢記這6點，不再多花冤枉錢