土豆絲炒肉的做法?土豆、胡蘿蔔分别去皮，洗淨，切絲；蔥洗淨，切段；雞蛋打散豬裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鐘，我來為大家講解一下關于土豆絲炒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土豆絲炒肉的做法
土豆、胡蘿蔔分别去皮，洗淨，切絲；蔥洗淨，切段；雞蛋打散。豬裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鐘。
鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。
熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。
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