當前，脫發已成為很多人的“頭等大事”。據《2020國民健康洞察報告》的數據顯示，國民健康TOP10中，脫發問題占比27%。事實證明，脫發危機已經來臨。我國目前約有21.3%的男性和6%的女性患有脫發，這是大約2億個受傷的靈魂。與父輩相比，如今年輕人脫發的平均年齡提前了15至20年。

有觀點認為，脫發與睡眠不規律，尤其是飲食習慣有關，該觀點得到了許多人的認同，而且關于飲食這一因素也已經有了實錘。

去年，發表在《Nature》上的一篇研究發現了高脂肪飲食誘導的肥胖小鼠毛發稀疏和脫發的機制。

因此，一部分人可以通過改變飲食習慣和減肥來避免脫發。那麼，有沒有不僅避免脫發，還能讓毛發再生的方法呢？

科學家們又給我們帶來了希望。

最近，科學家們通過通過小鼠實驗發現，補充特定益生菌可以逆轉飲食誘導的脫毛，并增加皮膚厚度和改善毛囊。這告訴我們，想留住頭發，大豆飲食或許不可缺少。

衆所周知，我們的腸道不僅擔負着消化和吸收的工作，它還是免疫系統最大的屏障。在正常情況下，緊密連結的腸粘膜細胞就是我們與外界的屏障，它既能吸收營養，又阻擋了細菌、毒素和未消化的食物進入血液系統。

但當腸道受到感染、發炎、過敏或原有健康生态失去平衡時，腸粘膜細胞與細胞之間緊密結合的完整性就會下降，腸道通透性增加，那些本應該被阻擋住的物質會透過腸壁進入血液循環中，導緻“腸漏”，從而刺激免疫系統引起廣泛的症狀。

此前的一項研究發現了"腸漏 "在某些病理生理狀态中的潛在作用，揭示了膳食乳化劑對宿主腸道屏障的不利影響。然而，它們對促進皮膚相關疾病的作用，以及腸道菌群的調節是否能可逆地影響其潛在化學作用仍是未知的。

在最新的研究中，研究人員發現，在無大豆飲食喂養的小鼠中，補充一種常見的食品添加劑聚山梨酯80促進了小鼠脫毛。

聚山梨酯80（P80）屬于非離子型表面活性劑，對植物油、礦物油、動物油脂等均有良好的乳化作用。因此，P80被應用于醫藥、食品、化妝品等領域，但食品中的用量比藥品低。

研究人員發現，補充P80與抗生素會加重小鼠脫毛，并伴有大面積的斑秃。抗生素加劇了P80誘導的微生物組組成改變，包括促進降解黏蛋白的細菌的定植，并抑制長雙歧杆菌（）的生長。

科學家們還發現，早期接種的小鼠在P80幹預後，所有小鼠都發生了嚴重的脫毛。菌群功能分析表明，抗生素增加了編碼的葉酸轉化和植酸降解基因的豐度。這些生物合成途徑共同支持了維持擴張的結構和代謝要求。

此前的一項研究表明，在用标準飼料喂養且補充乳化劑的野生型小鼠中，沒有發現，也沒有關于脫發的報道。這項新研究也顯示，标準飼料喂養的小鼠沒有發生P80誘導的脫發。

這些數據表明，被破壞的腸道屏障可能會減弱膳食中植酸的保護作用，從而允許降解黏蛋白的細菌進入。由于植酸來源于大豆和堅果，因此，缺乏大豆的飲食可能會減少植酸的自然供應。在人類和小鼠中，攝入植酸能促進腸上皮增殖和修複損傷。

此外，在糞菌移植治療的小鼠中，來自對照組小鼠的糞便輸注促進了毛發再生，其中長雙歧杆菌（）是唯一被發現在糞菌移植後毛發再生小鼠中的菌種。

菌群功能分析表明，非脫發小鼠腸道菌群中核糖核苷酸和支鍊氨基酸生物合成的基因豐度增加，尤其是缬氨酸和異亮氨酸。碳代謝的基因豐度也增加了。

這些數據表明，非脫發小鼠不僅具有較高比例的粘液保護細菌，而且還具有能夠調節能量消耗和必需氨基酸生物合成的微生物組。

臨床研究表明，“雄脫”和休止期脫發患者血液中必需氨基酸水平較低，這表明脫發與氨基酸的産生或獲取之間可能存在關聯。

這項新研究還顯示口服益生菌長雙歧杆菌HK003可以對乳化劑和化療引起的脫發提供保護。

在兩個模型中，補充長雙歧杆菌HK003能顯著增加組織學評估的皮膚厚度。在皮下，生長期毛囊的總數和大小增加，而萎縮毛囊的總數減少。

科學家們還表示，可以考慮使用益生菌來調節腸道菌群以預防或治療脫發，并應在臨床研究中進行進一步調查。

論文鍊接