煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘?雞蛋清洗幹淨，冷水下鍋，小火加熱幾分鐘，然後再轉中大火用這個方法煮好的雞蛋，保證不破皮不開裂尤其是從冰箱裡拿出來的雞蛋，之前一直在低溫環境下，更應該用冷水下鍋，否則很快就會被煮破殼 ，今天小編就來聊一聊關于煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮幾分鐘
雞蛋清洗幹淨，冷水下鍋，小火加熱幾分鐘，然後再轉中大火。用這個方法煮好的雞蛋，保證不破皮不開裂。尤其是從冰箱裡拿出來的雞蛋，之前一直在低溫環境下，更應該用冷水下鍋，否則很快就會被煮破殼。
關于時間，水開後，繼續煮6分鐘，就是溏心雞蛋。煮8分鐘，雞蛋剛剛好煮熟。想要口感稍微老一點，就煮10分鐘左右。這樣蛋黃蛋清就徹底煮熟透了，還沒有細菌，損失了一點營養，但是吃着更放心。多說一句，相對那一點點營養，健康更重要。
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