可可椰蓉包如何做?主面團：面包粉110g、低筋面粉40g、酵母1g、鹽2.5g、細砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g～55g、可可粉15g、黃油20g，下面我們就來聊聊關于可可椰蓉包如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
可可椰蓉包如何做
主面團：面包粉110g、低筋面粉40g、酵母1g、鹽2.5g、細砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g～55g、可可粉15g、黃油20g。
将液種酵頭中的的酵母在水中化開，加入面包粉後用筷子攪拌均勻，放在溫暖處發酵至體積變大，内部起泡。
将發酵完成的酵頭與除黃油以外的所有材料和可可粉放在一起，揉至面團表面光滑，能拉出比較厚的膜。
将面團放在溫暖處進行基礎發酵。
發酵結束後，将面團分割成50克一個，分别排氣滾圓，松弛十五分鐘。
将面團壓扁，擀成圓形後放入椰蓉餡。
再次壓扁面團，将面團擀成橢圓形。
将面團翻面，使收口朝上，對折成半圓形。
在半圓形面團的三分之二處，将面團切割成三等分，不要切斷。
将面團交叉，并把斷面翻開朝上。
将面團排在烤盤上，放在溫暖濕潤處進行最後發酵。
最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃，面團表面刷蛋液。
170℃，烘焙15分鐘。
美味的的可可椰蓉面包即可出爐！
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