家裡炸的油條還是像石頭麼，記住這幾點，在家一次就能成功，金黃酥脆，各個空心哦
By 良潤烘焙
用料
- 新良安心油條粉 300g
- 雞蛋 1個
- 水 150g
做法步驟
1、油條粉稱量至幹淨容器中
2、加入雞蛋水攪拌均勻
3、采用手指上下抄面的手法進行制作（不要揉面）
4、操作至面團表面光滑即可，松弛20分鐘
5、取出面團将面團拉長
6、擀制均勻的面片
7、刀切均勻的面段大約：5cm寬15cm長（可根據自家油鍋大小切面段）
8、開火加熱油溫，将油溫加熱至大約200度左右
9、将兩片面片疊壓中間采用筷子按壓
10、拉長放入升溫後的油鍋中
11、翻拌油條至漂起，炸至金黃即可
12、金黃酥脆，各個空心哦
小貼士
1.筷子放入油鍋冒泡，油溫就可以了 2.面片放入油鍋，要不停地翻動，受熱均勻才會更蓬松 3.喜歡吃酥脆的可以多炸一會兒
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