土豆鲅魚怎麼做?主料：2個土豆 配料：适量油、适量鹽、适量白糖、适量醬油、适量醋、适量老抽、适量蔥、适量姜、适量蒜、适量東北大醬、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量幹蘇子葉 ，現在小編就來說說關于土豆鲅魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
土豆鲅魚怎麼做
主料：2個土豆。
配料：适量油、适量鹽、适量白糖、适量醬油、适量醋、适量老抽、适量蔥、适量姜、适量蒜、适量東北大醬、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量幹蘇子葉。
鲅魚去内髒洗淨，在魚身上劃幾刀。
把蔥段姜片蒜片塞進魚肚子裡，撒一些鹽腌制10分左右。
土豆去皮洗淨切滾刀塊，旁邊的是東北大醬。
鍋熱後可先用姜片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋。
放入鲅魚煎一下。
在倒入料酒白糖醋醬油老抽八角花椒粉東北大醬炒香。
倒入适量的水。
再放入土豆塊。
這是幹蘇子葉，用它來做湯炖魚很好吃的。
蓋上蓋子，大火炖開再轉中火炖15到20分左右，中間可看看鍋，别糊鍋了。
撒上香菜即可。
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