西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜肴。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大衆喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利于減肥的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
By 家和萬事興順順順
用料
- 西紅柿 2個
- 雞蛋 6個
- 蔥 5克
- 蒜 3克
- 香菜 5克
- 玉米油 1勺
- 鹽 1匙
- 味精 0.2匙
做法步驟
1、準備原材料西紅柿、雞蛋、蔥、蒜、香菜備用
2、蔥、蒜、香菜切成碎末狀
3、西紅柿切成小塊備用
4、鍋中倒入底油加熱放入蛋液
5、雞蛋大火快速翻炒八成熟裝入容器中
6、鍋中再次倒入底油加熱放入蔥末蒜末爆香
7、鍋中倒入西紅柿翻炒
8、西紅柿炒至變色下湯時放入雞蛋
9、放入鹽和味精炒勻入味最後撒入香菜和蔥花即可
10、炒好的西紅柿雞蛋裝入盤中
11、搭配個涼拌麻辣金針菇好爽口
12、西紅柿炒雞蛋的營養價值超級高适合老人和孩子吃哦
13、這樣的早餐是不是标配啊
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