幹香菇要泡多久?幹香菇用溫水浸泡，清洗幹淨後，浸泡約1小時可取出食用也可以按以下方法浸泡：先用水将香菇表面的塵土沖掉，再放入适量溫水中浸泡約1小時即取出，可将泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料；甚至可以将泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用，今天小編就來聊一聊關于幹香菇要泡多久?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹香菇要泡多久
幹香菇用溫水浸泡，清洗幹淨後，浸泡約1小時可取出食用。也可以按以下方法浸泡：先用水将香菇表面的塵土沖掉，再放入适量溫水中浸泡約1小時即取出，可将泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料；甚至可以将泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用。
注意香菇的裡層長有像魚鰓一樣的“鰓頁”，内藏細小沙粒難洗刷幹淨。可把香菇倒在盆内，用60％的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的“鰓頁”就會慢慢張開，将沙粒抛入水中。
生活中我們一般用涼水，頭天晚上泡發，第二天中午食用。如果你覺着這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發，因為冬菇在常溫下，即使是泡上72小時，也不會發粘變質的，何況現在還有冰箱幫忙，即使是一周也不成問題的。
将香菇洗淨後，應立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
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